Så slår prishöjningarna mot "fredagsmyset"-proffsets kupongtips

Krig i Ukraina, energikris och inflation. Omvärldsläget är skakigt och det syns tydligt i butikshyllorna med högre priser. Vem hade till exempel kunnat tänka sig att en gurka skulle kosta 30 kronor? Eller att priserna på smör och kyckling skulle landa där de ligger?

Ulf Mazur på Matpriskollen har tidigare förutspått att genomsnittliga matprisökningen kommer att hamna på 15 procent i år. Det står han fast vid.

– Den ligger på tio procent nu.

hushåll

Dyrare att handla mat – här är 5 varor som fått mindre förpackningar

Prisökning på snacks

En given följd av prisökningarna är att fler kollar efter de röda prislapparna i butik. Och det är inte bara vardagsprodukterna som ost och kyckling som ökat i pris. Även fredagsmyset kostar mer, visar en sökning som Matpriskollen gjort för Expressens räkning.

En påse chips har nästan blivit 30 procent dyrare sedan nyår. För den dippsugne är det samma dystra prisutveckling för gräddfil. Men själva dipmixen har legat helt stilla i pris under samma period.

Gottegrisarna verkar ännu så länge vara förskonade från den allmänna prishöjningen. I Matpriskollens exempel har en mjölkchokladkaka (Marabou, 200 g) bara blivit något dyrare. Samma sak med en påse Gott & Blandat. Och läsk och öl har inte heller påverkats nämnvärt.

Men det handlar mer om eftersläpningar i prissättningen än något vi kan vänja oss vid, menar Ulf Mazur.

– Ja, produktionskostnaderna har ju ökat. Förpackningar, energi, transporter ingredienser. Allt har blivit dyrare. Så det måste slå igenom.

Och den prognosen har visat sig vara riktig. Bryggerierna har flaggat för prishöjningar på öl.

– Konsumenterna kan räkna med att en burk öl blir en krona dyrare i höst, säger Rose-Marie Hertzman, presschef på Spendrups till TT.

Gurkan prisraket

Och fredagskvällens höjdpunkt då. Tacon. Hur har denna importerade favorit påverkats? Inte så farligt mycket visar det sig.
Tacoskalen har ökat med 18 procent sedan januari. Nötfärsen med 12 procent. Men en riktig svensk taco kräver ju gurka. Och det är en grönsak som gått från 15 kronor 1 januari till 25 kronor 1 augusti. En prisökning på 67 procent. Avokadon är inget krav i ”Svennetacon” men skänker absolut guldkant. Speciellt som det mogna trepack som Matpriskollen har med i exemplet höjts från 29.95 kronor till 54,95 kronor sen nyår.

Gurkan och avokadon är ett undantag i segmentet frukt och grönt där prisökningarna annars varit små.

mat och dryck

Estrella fyller 65: Här är chipsens historia i Sverige

Ulf Mazur menar att det går att ducka för prissmockan bara man är villig att förändra sitt kundbeteende. För precis som svensken vill ha gurka i tacon så föredrar många av oss att handla i en och samma butik. Enligt branschtidningen Fri köpenskap så använder fler än hälften av de svenska svenska konsumenterna endast en butik eller e-handelssajt för sina dagligvaruinköp varje månad. I till exempel Tyskland är det bara tio procent som är så trogna en butik.

– Besöker du tre, fyra butiker kan du garanterat få ner priset på fredagsmyset, säger Ulf Mazur som menar att svenska konsumenter borde bli bättre på att se sitt värde.

En handlare som märker att kunderna sviker kommer att locka med extrapriser för att få dem tillbaka. Det är enkel matematik.

– Jag tycker inte att man är illojal bara för att man går i mer än en butik. Det är okej att vara multilojal.